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Sie möchten in den mitteleuropäischen Seafood-Markt investieren oder ihn besser verstehen?

Klare Entscheidungen
im Seafood-Markt

Ich unterstütze Unternehmen & Organisationen mit unabhängigen Marktanalysen, strategischer Beratung und praxisnahen Umsetzungskonzepten - für bessere Entscheidungen & lohnenswerte Investitionen.

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Ausgangssituation

Wie gut sind Ihre Marktentscheidungen
– heute und in Zukunft?

Zwischen einer guten Idee und einem erfolgreichen Engagement im Seafood-Markt liegen fundierte Informationen, realistische Annahmen und ein tiefes Verständnis für Marktmechanismen.
Aus meiner Erfahrung scheitern Projekte selten am Produkt – sondern an falschen Einschätzungen von Marktgröße, Wettbewerbsstruktur, Preisen oder Absatzkanälen.

Ich mache Märkte transparent, stelle Kontakte her, ordne Informationen ein und helfe Ihnen, Risiken frühzeitig zu erkennen – bevor investiert wird.

“Ich erkläre der Fischwirtschaft die Betriebswirtschaft – und Betriebswirten den Fisch.”

Seit über 30 Jahren bewege ich mich zwischen Fischwirtschaft und Betriebswirtschaft. Ich sorge dafür, dass beide Seiten dieselbe Sprache sprechen – fundiert, praxisnah und neutral.

Leistungen

Analyse. Beratung. Umsetzung.
– alles aus einer unabhängigen Hand

Ich begleite Sie entlang des gesamten Entscheidungsprozesses: von der fundierten Analyse über strategische Beratung bis zur strukturierten Umsetzung.

Säule 1: Analyse

Fundierte Marktkenntnis als Entscheidungs­grundlage. Ich analysiere für Sie unter anderem:
Wertschöpfung­sketten. Markt­entwicklung. Gutachten.
mehr

Säule 2: Beratung

Strategie statt Aktionismus

Markteintritts­strategie.
Wettbewerb.
Markt­positionierung.

mehr

Säule 3: Umsetzung

Klare Fahrpläne

Fachkommuni­kation.
Mitarbeiter­schulungen.
Fachwebinare.

mehr

Wichtig:
Ich agiere als neutrales und unabhängiges Beratungsunternehmen.
Ich verkaufe keine Seafood-Produkte und betreibe keine aktive Kundenakquise.

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Ablauf mit dem 3-K-Konzept

So einfach arbeiten wir zusammen

1. Kontakt

Strategie statt Aktionismus

2. Kennlerngespräch

30 Minuten telefonisch oder online – kostenfrei und unverbindlich.

3. Konzept & Umsetzung

Gemeinsame Definition der Aufgabenstellung. Individuelles Angebot durch mich. Auftragserteilung und Umsetzung
Warum unabhängige Marktstudien?

Warum meine Auftraggeber
auf mich setzen

Zeitersparnis durch klare Entscheidungs­grundlagen

Vermeidung unnötiger Kosten

Nutzen meiner über 30-jährigen Markterfahrung

Austausch mit einem neutralen Branchen­spezialisten

Indirektes Marktfeedback – ohne Verkaufsabsicht

Reduzierung von Investitions­risiken

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Der Unterschied

Unabhängig beraten werden
statt interessengeleitet

Klassische Ansprechpartner

Eigene Vertriebsinteressen
Produktgebundene Empfehlungen
Fokus auf Absatz eigener Produkte
Eingeschränktes Netzwerk

Meine Arbeitsweise

unabhängig & objektiv
Neutrale Marktanalysen
Fokus auf Strategie und Absatz meines Kunden
Europaweit vernetzt
Kundenstimmen

„Seit 2008 arbeiten wir mit Alexander Wever von AWF-Consulting zusammen, den wir als kompetenten und unabhängigen Experten für den deutschen Fischmarkt kennen und schätzen gelernt haben. Im Rahmen dieser Zusammenarbeit hat Alexander Wever eine Vielzahl von Artikeln zum deutschen Fischmarkt und betriebswirtschaftlichen Fragestellungen für das Fischmagazin geschrieben.“

André Nikolaus
Chefredakteur Fischmagazin

„BordBia, The Irish Food Board, arbeitet seit 2009 mit AWF Consulting zusammen, um den Absatz Irischer Seafood-Produkte zu fördern. Alexander stellt uns wertvolle Markteinsichten für den deutschsprachigen Raum und BeNeLux zur Verfügung. Er hat für uns auch schon Reisen Irischer Seafood-Produzenten in Zielmärkte wie Deutschland und die Schweiz organisiert und Reisen Europäischer Einkäufer nach Irland.“

Karen Devereux
Seafood Manager BordBia

„Alexander Wever mit seinem weiten Netzwerk in der deutschen Fischwirtschaft ist ein von uns sehr geschätzter Ratgeber für unsere strategische Entwicklung. Wir schätzen seine hohen Produktkenntnisse und seine Fähigkeit, komplexe Problemstellungen zu einfachen, praktikablen Lösungen zu führen, etwa bei ertragssichernden Kalkulationsmodellen.“

Roosbeh Ghorban
Geschäftsführer Ghorban Global
Über mich

Wer ich bin

Ich bin Alexander Wever, Diplomkaufmann und seit über 30 Jahren im Seafood-Sektor tätig.
Erfahrung in Systemgastronomie, LEH, Großhandel und Beratung
Praxis im Einkauf und Vertrieb von Seafood
Seit 18 Jahren erfolgreich mit AWF Consulting
Weites Netzwerk im deutschsprachigen Raum und Nachbarländern
15 Jahre Erfahrung in der Repräsentanz von Non-Profit-Organisationen
Europaweit vernetzt (u. a. Spanien, Frankreich, UK, Niederlande, Skandinavien, Osteuropa)
Mehr erfahren
FAQ

Noch Fragen?

Unabhängige Marktstudien schaffen eine belastbare Entscheidungsgrundlage – frei von Verkaufsinteressen oder vorgefertigten Lösungen.

  • Risikominimierung:
    Ich helfe Ihnen, Markt-, Wettbewerbs- und Preisrisiken frühzeitig zu erkennen, bevor Investitionen getätigt werden.
  • Zeitminimierung:
    Durch strukturierte Analysen und klare Ergebnisse vermeiden Sie langwierige Trial-and-Error-Prozesse.
  • Kostenminimierung:
    Fehlentscheidungen, unnötige Markteintritte oder falsch gewählte Absatzkanäle verursachen hohe Kosten – unabhängige Analysen helfen, diese zu vermeiden.
  • Nutzung langjähriger Markterfahrung:
    Sie profitieren von meiner über 30-jährigen Erfahrung im Seafoodbereich und Handel/Gastronomie sowie meinem tiefen Verständnis für Marktmechanismen entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
  • Sparring mit einem neutralen Branchenspezialisten:
    Ich denke und handle ausschließlich im Interesse meines Auftraggebers – ohne eigene Produkte, ohne Vertriebsziele und ohne Absatzinteressen.
  • Indirektes Marktfeedback:
    Durch meine Marktkenntnis und mein Netzwerk erhalten Sie ein realistisches Feedback, wie Ihr Produkt oder Konzept von potenziellen Kunden wahrgenommen wird – ohne aktive Akquise oder Verkaufsdruck.

Ja. Ich erstelle Unabhängige Vermarktungsberichte (UVB) für Förderung aus dem EMFAF und Marktgutachten unter anderem für:

  • Aquakultur
  • Fischerei
  • Seafood-Verarbeitung und -Handel
  • Verbände, Institutionen und semistaatliche Organisationen

Die Berichte dienen als neutrale Entscheidungsgrundlage für Förderprogramme, Ausschreibungen, Investitionsentscheidungen oder strategische Weichenstellungen.
Dabei gilt immer: Ich verkaufe keine Produkte und verfolge keine eigenen Absatzinteressen.

Ja. Ich verkaufe keine Produkte und verfolge keine Absatzinteressen.

Nein.

Komplett unabhängig. Je nach Auftrag für Unternehmen, Verbände, Institutionen und semistaatliche Organisationen.

Ja, mit Schwerpunkt Mitteleuropa und Europa.

Lassen Sie uns über Ihr Vorhaben sprechen

In einem 30-minütigen Mehrwert-Gespräch erhalten Sie eine erste Einschätzung zu Ihrer Aufgabenstellung – ehrlich, neutral und fundiert.

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