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Fischtheken von Tournus

Von Fischspezialisten für Fischspezialisten

Lassen Sie sich beraten!

Im Gegensatz zu den meisten anderen Anbietern von Bedienungstheken für den Fachhandel und den LEH hat sich Tournus Equipement von Beginn an auf die Königsdisziplin der Bedienungstheken, die Frischfischtheke, spezialisiert.

Um gleichzeitig die empfindliche Ware Fisch bestmöglich zu kühlen und den Kunden diese möglichst appetitlich zu präsentieren, stehen zwei verschiedene Kühltechniken zur Verfügung:

Theken mit aktiver Kühlung: Tournus Equipement setzt auf die stille Kühlung, die mit einem Rückwandverdampfer und Kühlschlangen unter den Bodenblechen arbeitet. So wird der Fisch gut gekühlt ohne aber – wie bei der Umluftkühlung bei anderen Theken – deutliche Abtrocknungs- und Verdunstungserscheinungen zu zeigen, die speziell bei Räucherfisch und Feinkost schnell sehr teuer werden können.

Theken ohne aktive Kühlung: diese auch als „französische Theke“ benannte Präsentationsform arbeitet nur mit Eis als Kühlung und bietet gestalterisch für die Mitarbeiter das Maximum an Kreativität für die Arbeit mit Frischfisch. Doch auch Räucherfisch und Feinkost können durch entsprechende Thekeneinsätze gut gekühlt und eindrucksvoll inszeniert werden.

Letztendlich sind es dann die persönliche Vorlieben des Kunden und die vor Ort gegebenen Räumlichkeiten, die den Ausschlag zur einen oder zur anderen Kühlungsform geben – aber immer in der 100%-Edelstahlqualität von Tournus.
Dabei enthalten die Fischabteilungen von Tournus Equipement eine Vielzahl von technischen Lösungen, um auf die Herausforderungen an der Theke wie Energieverbrauch, Eisabtauung, Benutzerfreundlichkeit und Hygiene einzugehen.

Nahezu alle führenden Einzelhändler in Europa setzen – teils sogar ausschließlich – auf Frischfischtheken von Tournus Equipement. Gerade dann, wenn die Fischabteilung einen optischen Mittelpunkt eines Marktes bieten soll, kommen die Stärken von Tournus mit den nahezu unbegrenzten Designmöglichkeiten zum Tragen.
Doch nicht nur der Thekenkorpus, sondern alles, was in der Fischabteilung an Zubehör und Möblierung benötigt wird, wird von Tournus angeboten.

Fordern Sie uns und lernen Sie einen Partner kennen, der Ihre Fischabteilung dahin stellt, wo sie hingehört – in den Mittelpunkt!
Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme!

Alexander Wever
Beratung und Vertrieb Deutschland für Fischabteilungen

 

 
 
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